2016er Coviñas Veterum Vitium

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Coviñas Veterum Vitium
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Coviñas Veterum Vitium
Coviñas Veterum Vitium
Qualitätsstufe
Qualitätsstufe:
DOP
Bodenart
Bodenart:
Ton & Kalkstein
Lagerfähigkeit
Lagerfähigkeit:
6 Jahre
Säure:
5.2g/l
5.2 g/l
Alkohol:
13.5%
13.5 %
Restsüße:
4g/l
4 g/l
praemierung

Vivir el Vino Wineguide: 90 Punkte; Berliner Wein Trophy: Goldmedaille

Trinkempfehlung
Unsere Trinkempfehlung

Speisenempfehlung Pasta mit dunklen Fleischsaucen, Grillfleisch, Käse

Trinktemperatur temperiert auf 16 - 18°C genießen

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Detaillierte Artikelbeschreibung

Dieser Wein stammt exklusiv von den ältesten Bobal-Rebstöcken der Weinbauregion Utiel-Requena. Diese alte Rebsorte hat in der Region eine lange Tradition. Die Reben sind im Durchschnitt 80 Jahre alt und haben sehr tiefe Wurzeln ausgebildet um an die Nährstoffe im Untergrund zu gelangen. Dadurch werden besonders viele Mineralstoffe aufgenommen. Aufgrund des hohen Alters der Reben bilden diese nur noch sehr kleine Beeren aus, in denen sich das volle Aroma konzentriert. Nach selektiver Handlese und traditioneller schonender Verarbeitung im Keller, reift der Wein in Fässern aus französischer und amerikanischer Eiche für 3 – 6 Monate. Das Ergebnis ist ein vollmundiger, komplexer Wein, der nach reifen Himbeeren, Waldbeeren und Feigen duftet. Im Geschmack faszinieren seine Aromen von roten Früchten, Vanille und Kakao mit einem Hauch Mineralität. Er zeigt sich äußerst harmonisch mit weichen Tanninen und einem langen Abgang am Gaumen. Ein großartiger Roter aus einem der interessantesten Weinbaugebiete Spaniens.


wichtige Informationen:
Rotwein aus Spanien
enthält Sulfite
Alkoholgehalt: 13,5% vol.
Abfüller: Bodegas Coviñas, Av. Rafael Duyos s/n, 46340 Requena (Valencia), Spanien

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Mehr zur Region: Utiel-Requena

Die Weinbauregion Utiel-Requena liegt im hügeligen Hinterland westlich von Valencia. Benannt wurde sie nach den beiden größten Ortschaften dieses Landstrichs: Utiel und Requena. Mit über 2700 Sonnenstunden im Jahr, ist Utiel-Requena geradezu von der Sonne verwöhnt. Allerdings herrscht hier schon weitestgehend kontinentales Klima, welches neben den heißen Sommern mit bis zu 40°C auch zu knackigen Wintern mit bis zu -15°C führen kann. Über 100 Bodegas bauen auf den ca. 40.000 ha vor allem rote Rebsorten (94 %) wie Bobal, Tempranillo oder Garnacha an. Nur 6% der Rebfläche sind mit weißen Sorten bestockt, allen voran Macabeo, Chardonnay und Merseguera. Aufgrund großer Investitionen zur Modernisierung des Weinbaus in den letzten Jahren, besitzt Utiel-Requena ein enormes Entwicklungspotential und gilt unter Spanien-Kennern als Geheimtipp.

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Produzent

Bodegas Coviñas, Utiel-Requena - Spanien

Weingut
Bodegas Coviñas liegt ca. 50 km landeinwärts von Valencia. Die Rebflächen liegen 600m bis 900m hoch. Die Böden bestehen hier aus einer Mischung von Sand, Lehm und Kalk.

Das Frontetikett von Castillo (= Burg) Establés zeigt die Umrisse einer typischen spanischen Burg und wurde ganz modern gestaltet. Die Weine sind sehr zugänglich und vielseitig einsetzbar.
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