2015er Astrolabium Reserva

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Astrolabium Reserva
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2015er Astrolabium Reserva

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Rotwein
trocken
Rebsorte
Alfrocheiro 60%, Tinta Roriz 25%, Touriga Nacional 15%
Art.-Nr.: 65502
Qualitätsstufe
Qualitätsstufe:
DOC
Bodenart
Bodenart:
Lehm, Stein
Lagerfähigkeit
Lagerfähigkeit:
5 Jahre
Säure:
5.7g/l
5.7 g/l
Alkohol:
13.5%
13.5 %
Restsüße:
5.9g/l
5.9 g/l
praemierung

Unter den Top20 Rotweinen im deutschen Handel - WEINWIRTSCHAFT 01/18; für den 2014er: Berliner Wein Trophy 2016: Gold

Trinkempfehlung
Unsere Trinkempfehlung

Speisenempfehlung zu Braten und gegrillten Fleischstücken

Trinktemperatur temperiert auf 16 °C genießen

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Detaillierte Artikelbeschreibung

Für diesen Wein wurde nur besonders gesundes Traubengut zur Vinifikation ausgewählt. Nach der kontrollierten Vergärung reifte er einige Monate in Barrriquefässern und zeigt nun zarte Nuancen von Vanille und Röstnoten. Es wurde aber kein neues Holz verwendet, damit die schöne Frucht nicht überlagert wird. Das Ergebnis ist ein wundervoll vielschichtiger Wein, der neben Würze vor allem Brombeere und Kirsche zeigt. Im Mund wirkt er kräftig, aber fein rund und harmonisch, er ist jetzt trinkreif. Ein vielfach ausgezeichneter Wein mit hervorragendem Preis.

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Mehr zur Region: Dao

Dão (DOC) grenzt westlich an Bairrada und liegt eingeschlossen von Gebirgsketten geschützt wie in einer Senke. Weder kalte Winde noch sommerliche Regenwolken vom Atlantik, noch die kontinentalen Stürme aus Spanien erreichen dieses Gebiet. Das Klima ist geprägt von feuchten kalten Wintern, vielen Sonnentagen in den trockenen Sommer und im Spätsommer mit schneller Abkühlung. Die Weinberge liegen in 400 bis 500 m Höhe, einige sogar bis 800m auf Schieferböden.

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Produzent

Global Wines, S. A., P - 3430-909 Carregal do Sal, Portugal

Weingut
Dão Sul wurde 1990 von Weinliebhabern aus Passion gegründet. Sie sahen aber auch das enorme Potential für portugiesische Weine auf Grund ihrer langen Weintradition weltweit. Mit einem jungen Önologen-Team (Carlos Lucas, Carlos Mura, Carlos Rodrigues) entstanden die Weinkeller „Quinta do Cabriz“ in Carregal do Sal, etwas nördlich von Coimbra. Basis war ein altes Weingut mit einer Kapelle aus dem 17. Jahrhundert, das über intakte Kellergewölbe und alte Rebstöcke verfügte. Hier wurde mit moderner Technologie ein Vorzeigekeller aufgebaut. Neue Anpflanzungen entstanden. Heute besteht die Rebfläche aus 188 ha in hervorragenden klimatischen Lagen von 4 verschiedenen ehemaligen Quintas. Die Reife der Weine findet unterirdisch in 225 und 300 l Fässern aus amerikanischer und französischer Eiche statt, temperaturkontrollierte Edelstahlbehälter stehen oberirdisch, die Ernte erfolgt meist in 20 kg Behältern, um die Trauben besonders schonend zur Kelter zu bringen, pneumatische Pressen sind Standard.
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