2011er Castillo Establés Tinto Joven

Cariñena
Der Weinanbau in Spanien lässt sich bis auf die Phönizier zurückverfolgen, die um die Stadt Cádiz die ersten Rebstöcke anlegten. Spanien ist -nach der Schweiz- das gebirgigste Land Europas und hat mit 1,1 Mio. ha eine größere Anbaufläche als Frankreich und Italien, produziert jedoch weniger, was einerseits daran liegt, dass die Trockenheit die Erntemenge einschränkt, Bewässerung bis 1997 verboten war und andererseits auch daran, das 15% der Rebstöcke mindestens 45 Jahre alt sind. Cariñena liegt in der Provinz Zaragoza im Nordwesten Spaniens. Hier herrscht kontinentales Klima mit wenig Niederschlag. Ein großer Vorteil ist, dass Fäulnis aufgrund der starken Nordwinde hier nur sehr selten auftritt. Die Reben wachsen auf sehr kargen Böden mit Geröll und dunklem Kalkstein.

Covinca
Die Genossenschaft wurde bereits 1942 gegründet und heute bewirtschaften 182 Winzer knapp 2000 ha Weinberge in dieser ältesten DO Spaniens. Die Weinberge liegen auf ca. 600m Höhe in Zentral Aragon westlich vom Fluss Ebro auf kargen steinigen, kalkhaltigen Böden. Die Genossenschaft besitzt einen technisch hervorragend ausgestatteten Keller mit einer Kapazität von 13,5 Millionen Kilo Trauben und 4000 Barriquefässern. Das Frontetikett von Castillo (= Burg) Establés zeigt die Umrisse einer typischen Burg der Region und wurde ganz modern gestaltet. Die Weine sind sehr zugänglich und vielseitig einsetzbar.

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